前陣子煮了日本年糕，對日本年糕早就有印象，來源還是哆啦a夢。
新年時分，放在烤架上，烤的變形冒泡的年糕形象，令人印象深刻！
我們放在烤箱烤，或許是因為熱氣上下夾攻，所以不全是向上冒泡的形狀，不過看著它鼓起變形確實挺有趣的！
我家吃台灣年糕都是裹了粉，下油鍋炸，外頭酥脆裡頭軟軟糊糊，挺好吃的！
但日本的年糕，則是單純享受米製品，烤過的焦香味！讓人想起仙貝（米菓）的味道~
泡在紅豆湯中是常有的吃法，但還是不要全泡爛了，留著酥脆的口感更好，重點是那米香確實是吸引人的。
吃了覺得不錯，所以後來到台北的sogo復興館超市又買了一包，都剛好是促銷價，只是這次是佐賀產的（下圖），上次是新瀉產的（在桃園新光三越買的，上圖），感覺還是新瀉的好吃，難道新瀉米真的有此等魔力，還是製造方法的問題，就不得而知了！
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